近日，長陽餐飲酒店行業(yè)協(xié)會在宜昌市商務(wù)局的支持下正式揭牌成立，標(biāo)志著長陽土家族飲食文化傳承與區(qū)域餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁入新階段。協(xié)會首屆會長由李霞云女士當(dāng)選，她表示將團(tuán)結(jié)行業(yè)力量，推動土家飲食文化的保護(hù)與創(chuàng)新，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。

長陽作為土家族聚居地，飲食文化源遠(yuǎn)流長，獨(dú)具特色。臘肉、合渣、蓑衣飯等傳統(tǒng)美食不僅是土家人民的生活智慧結(jié)晶，更是地方文化的重要載體。協(xié)會成立后，將系統(tǒng)梳理土家飲食文化資源，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，推動餐飲企業(yè)規(guī)范化、品牌化發(fā)展。

宜昌市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，協(xié)會的成立是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)文旅融合的重要舉措。未來將通過舉辦美食節(jié)、研發(fā)特色菜品、開展廚師培訓(xùn)等方式，提升長陽餐飲業(yè)整體水平，打造具有影響力的土家美食名片。

李霞云會長強(qiáng)調(diào)，協(xié)會將充分發(fā)揮橋梁作用，一方面挖掘整理傳統(tǒng)飲食技藝，培養(yǎng)青年傳承人；另一方面加強(qiáng)與旅游、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動，開發(fā)“美食+旅游”“食材+餐飲”等新模式，實(shí)現(xiàn)文化效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏。

此次協(xié)會的成立，不僅為長陽餐飲酒店行業(yè)提供了專業(yè)化服務(wù)平臺，更將通過飲食文化的弘揚(yáng)傳播，為武陵山區(qū)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展注入新動能，開啟土家飲食文化與區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展的新篇章。